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側柏的一二事——歲末養身飲食

植物崇拜屬於自然崇拜的一種，以植物為祭祀對象。臺灣各地皆有樹神信仰，人們尊稱為「大樹公」或「樹王公」。而柏樹自古以來象徵「長壽」，側柏的種子具有藥效，冬初採收後，經過曬乾、壓碎種皮及陰乾等步驟，便成為中藥材，稱為柏子仁。

十九世紀時，有著分類械鬥和頂下郊拼背景的艋舺，在開港通商後出現利益衝突，因為一起租屋事件而引發了流血衝突的憾事。

八田與一於一八八六年出生於日本北陸石川縣，二十四歲時到臺灣，受聘於總督府土木部展開職業生涯。他在臺灣負責過桃園埤圳的設計工作、官佃溪埤圳計畫等，後者更是同時修建烏山頭水庫與嘉南大圳，灌溉整個嘉南平原十五萬甲的龐大計畫。

如果要用一句話歸納日本人的殖民統治，那麼「野蠻中帶著文明」，或許就是這個時代最好的注腳。在日治時期的臺灣小公學校美術教課書裡可以略窺一二。

位在太平洋溫暖海域及寒暖流交會的臺灣，以岩岸為主的海岸，幾乎都曾有珊瑚礁生存的痕跡；豐富的物種組成了縝密的食物鏈，彼此的關係都是密不可分，缺一不可。

適合臺灣南部土壤、氣候種植的外來植物─甘蔗，在荷蘭時期曾被製成蔗糖外銷至日本；到了日治時期，臺灣一度躍居全球產糖排行第四名。第二次世界大戰期間，許多製糖工廠在無情轟炸下幾乎被夷為平地，其後更因國際糖價持續下跌導致外銷虧損，糖業風光不再。

臺灣寺廟裝飾繁複而細緻，通常與其原始構造息息相關，無論是石獅、抱鼓石、對看垛、壁堵、龍柱等，都包含著無窮的寓意。

早期臺灣寺廟建築以木質為主體，將雕工、裝飾藝術發揮得淋漓盡致。剪黏即是以鐵絲為骨架，填入灰泥塑形，再黏上已剪好不同弧度、色彩的陶瓷碗片，最後彩繪修飾細節的一種鑲嵌藝術品。