◎決議征台
鄭成功在進攻南京失利之後，在清朝的海禁政策逼迫下，決心攻佔台灣作為根據地。1661年一月鄭成功下令整修船隻，並召集諸將軍議，表示要收復台灣：「我欲平克台灣，以為根本之地，安頓將領家眷，然後東征西討，無內顧之憂，並可生聚教訓也。」
但在軍事會議上，部份將領對鄭成功的計畫提出異議，最後在參軍陳永華與協理楊朝棟的支持下，鄭成功決議發兵。
◎登陸北線尾
鄭成功考量季風航行季節，在四月親自統帥兩萬五千名水陸大軍抵達澎湖集結，三天後乘漲潮夜航鹿耳門水道，分兵以陳澤登陸北線尾，大軍則登陸赤崁沿岸。
荷蘭大員長官揆一（Frederik Coyett）從熱蘭遮城派出軍隊與船艦，計畫反擊鄭軍登陸北線尾，並增援普羅民遮城，鄭軍以火船燒燬戰艦Hoctor號，另一艘Maria號逃脫前往巴達維亞報信。
◎攻佔普羅民遮城
鄭軍登陸後包圍了普羅民遮城與熱蘭遮城，鄭成功先對普羅民遮城發起進攻並勸降地方官貓難實叮（Jacobus Valentyn），城內的荷蘭官員、守軍與平民都被俘虜。
隨後鄭軍進攻大員市鎮，原本居住在大員的荷蘭人已撤入熱蘭遮城，鄭軍奪下市鎮後隨即砲擊熱蘭遮城並發動進攻，但沒有獲得決定性的戰果。由於荷蘭方城堅炮利，鄭成功決定長期圍城，同時派兵平定台灣中部與南部。
◎荷軍增援
Maria號在六月抵達巴達維亞通報戰情後，總部緊急派兵增援，共集結了十一艘大小船艦與七百餘人，在八月抵達熱蘭遮城，帶來了糧食軍火等補給物資，旋即進攻北線尾與鄭軍交戰。雙方以火炮互相攻擊，並展開海戰，鄭軍再次以火船猛攻荷軍，焚燬了兩艘船艦，並殺死了數十名士兵，荷蘭增援艦隊不敢再進攻，於十二月初載運部份平民撤離熱蘭遮城。
◎攻打烏特勒支堡
十二月鄭成功聽取了投降士兵的建議，從廈門徵集火炮，以籃堡修築工事，預備進行攻堅。於1662年一月底同時向熱蘭遮城與城堡旁的烏特勒支堡發起猛烈的炮擊，在持續的炮擊下擊毀了烏特勒支堡，佔據了熱蘭遮城西南方的丘稜，由此可以奪取熱蘭遮城的外城，荷蘭大員評議會認為無法繼續守禦，遂派出使者向鄭成功締約。
◎荷蘭投降
1662年二月一日，鄭成功與大員長官揆一共同簽署締和條約，荷蘭東印度公司投降撤離台灣，結束三十餘年的統治。
圖片 - 鄭軍圍攻熱蘭遮城 / Atlas of Mutual Heritage
荷蘭在大員築城後不久，於天啟七年(1627年)，基督教喀爾文教派所屬的荷蘭傳教士即來台傳教，包含Georgius Candidius、Robertus Junius等數十位牧師先後抵達，以新港社為基地向原住民傳教。
牧師Georgius Candidius學習新港語，並以羅馬拼音創造新港文字，作為傳教、教學與推行政令之用，並向其他原住民部落推廣，此即為日後新港文書的起源。隨著教堂與學校的設置日漸增加，傳教的範圍也逐漸拓展到北部的淡水與雞籠等地。
雖然荷蘭的傳教工作在數十年內有相當的進展，史載有數個部落集體受洗，但是隨著荷蘭退出台灣，基督教的信仰即告中斷。
圖片 - 亨柏魯克牧師 / Atlas of Mutual Heritage
十七世紀的大員曾由荷蘭與西班牙統治，當時西方人與原住民或漢人女子交往，生下東西混血兒，大員第三任長官Pieter Nuyts即曾經強娶當地女子為妻。
1951年，台灣作曲家許石譜曲，委託名填詞家陳達儒填詞，陳達儒以往日走訪安平古堡時，想像一段三百年前的異國戀曲為背景，虛構了一段愛情故事，即為日後著名的《安平追想曲》。
歌詞中描述一位佇立於安平海邊思念情郎的金髮女子，撫摸著金色十字架項鏈，遙想不知姓名的父母親，心中無限地企盼；此即為本創作發想的來源。
圖片 - 《安平追想曲》填詞者陳達儒 / 國家文化資料庫
《安平追想曲》原曲歌詞如下：
身穿花紅長洋裝 風吹金髮思情郎
想郎船何往 音信全無通 伊是行船遇風浪
放阮情難忘 心情無地講 想思寄著海邊風
海風無情笑阮憨 不知初戀心茫茫
想思情郎想自己 不知爹親二十年
思念想欲見 只有金十字 給阮母親做遺記
放阮私生兒 聽母初講起 愈想不幸愈哀悲
到底現在生也死 伊是荷蘭的船醫
想起母子的運命 心肝想爹也怨爹
別人有爹痛 阮是母親晟 今日青春孤單影
全望多情兄 望兄的船隻 早日回歸安平城
安平純情金小姐 等你入港銅鑼聲
