氣味影響思考

你也許聽過一種叫做「碧螺春」的茶。洞庭山碧螺峰的石壁上原有幾棵野茶樹，當地少女入山採茶葉，茶筐滿了，便將茶葉放在胸衣內，體溫一蒸，突發襲人香氣，這茶就稱為「嚇煞人」，後來被改名為碧螺春。喝茶的人或許就愛聞著茶香，好像也聞到了胸衣內的香。

西方也有類似的故事。據說在奧地利的鄉下，年輕的女孩們會用腋下夾住蘋果片，或是整顆蘋果，然後在少男前開始跳舞，跳完後選一個「心上人」把蘋果片遞給他，讓他吃下。

關於人體的費洛蒙（Pheromone）的研究，從一九八○年代才開始。但在這之前大家似乎都已從經驗了解到：人的氣味中有種很奇妙的東西。

人類的汗腺會分泌分子很小的化學物質「費洛蒙」，藉由空氣流動傳播到各處，影響社交與求偶行為。例如：鋼管舞女郎在雌激素最高的排卵期，身體散發出更旺盛的女性費洛蒙，小費收入比月經期明顯高出許多。而男性的費洛蒙可以舒緩女性壓力，保持心情愉快，並更願意與男性交流。

從古至今，化妝品都普遍被運用來修飾容貌、散發香氣，增加性吸引力；近代更在產業中占有一席之地。圖為1930年代的美髮、美妝品廣告。《臺南新報》第五版，1934年12月15日。

緊張的心跳？愛情的心跳？

戀愛中的男女對於彼此的感覺或許還有另一種科學解釋：對於心理激發狀態的錯誤歸因（misattribution of arousal），也就是所謂的「吊橋理論」。

錯誤歸因所指的是：對自己的感受做出錯誤的推論。例如心跳加速、呼吸急促的感覺，是因為情勢導致的心情激動？還是因為面前出現的那個人？如果真正的原因是前者，而人們卻歸因於後者，那就落入吊橋理論的範圍了。

某一派的學者認為：人類的情緒是兩個因素的組合。第一個因素是被激發的生理狀態，第二個因素是對於生理狀態的認識或解釋。既然我們的情緒是一前一後的兩個因素所組成的，那麼有時候後面的那個因素接錯了也是很有可能的事。

在許多故事裡，會描寫不懂愛情的女角或男角陷入戀愛而不自覺，把心跳加速、面紅耳赤的生理反應，解讀為「看到那傢伙就討厭」或「一見到他就變得好奇怪了」，因而莫名其妙閃躲對方的喜劇劇情。其實這也是一種錯誤歸因的運用。

你也許會想「我們人類哪有這麼笨」，但人類心理的運作機制很可能就是這麼神祕，使得我們就是會這麼……「不理性」。

「婚」頭了

關於我們的不理性，以理性來研究萬事萬物的科學家們大概還有很多話要說。例如：如果在陷入熱戀的人類注視伴侶的時候掃描其腦部，會發現此時腦部高度活化的區域，是遠離大腦皮質的腦底部。大腦皮質中的前額葉，是負責控制衝動、完成複雜行為，以及計畫和組織的重要部位，但它在熱戀狀態下並不怎麼作用。直到雙方感情進入穩定狀態，前陣子不知跑哪去的大腦皮質的前額葉，才會回來逐漸恢復自己的掌控力。

這就難怪了，你總是會覺得陷入熱戀的朋友都有點不太正常──不過你自己熱戀的時候恐怕也不會發覺這件事。